2010年珠海市全民健康生活方式行动

珠海市全民健康生活方式行动示范创建工作指导方案
（试行）

为推动我市全民健康生活方式行动工作的开展，树立典型,推广经验, 根据卫生部下发的《全民健康生活方式行动示范创建工作指导方案》，特制订“全民健康生活方式行动示范社区”、“全民健康生活方式行动示范单位”、“全民健康生活方式行动示范食堂”和“全民健康生活方式行动示范餐厅”创建工作指导方案。
一、目的
通过全民健康生活方式行动示范创建活动，充分调动社区、单位、食堂和餐饮行业的积极性，营造健康生活方式支持环境，普及健康生活方式相关知识，提供健康生活方式行为指导，培养民众健康意识和健康行为能力，最终提高居民健康水平。
二、组织管理
（一）各区(镇）全民健康生活方式行动领导小组负责示范创建工作。
（二）各区(镇）全民健康生活方式行动办公室要制订可行的创建计划和实施方案，并负责具体工作的落实。
（三）与社会各部门、各行业、各组织开展合作，将创建工作纳入相关部门、行业、组织的工作范畴。
三、示范创建工作基本内容和标准
（一）示范社区
1. 环境建设。
（1）环境整洁。
（2）有固定的宣传栏、橱窗等健康教育窗口。
（3）有健康教育活动室。
（4）有促进身体活动的专门场地和多种活动设施。
2．活动开展。
（1）每年开展3种以上居民广泛参与的健康生活方式活动，如知识竞赛、健康膳食设计比赛、健身比赛、健康家庭评选等。
（2）每年为每户居民发放1种以上健康生活方式宣传材料。
（3）每年开展4次以上健康生活方式相关知识讲座。
（4）利用固定宣传栏或橱窗开展“健康一二一”知识宣传，定期更换宣传内容。
（5）健康教育活动室提供5种以上可供群众取阅的健康生活方式宣传材料，有身高体重计、腰围尺、壁挂BMI尺、膳食宝塔挂图等设施，有控油、限盐等支持工具展示。
（6）社区内有3个以上群众性健身活动团体。
（二）示范单位
1．制度保障。
（1）有促进健康生活方式的相关制度，如：工间操制度、健身制度。
（2）有促进健康生活方式的激励机制。
（3）每年为职工进行1次体检，掌握职工基本健康状况和生活方式基本情况。
2．环境设施建设。
（1）有促进身体活动的场地及设施，或有经费支持职工到公共场所开展健身活动。
（2）张贴、发放“健康一二一”宣传材料，展示健康生活方式行动支持工具和食物能量模型。
（3）在适宜场所设置健康小贴士，倡导健康生活方式。
3．活动开展。
（1）开展爬山、体育比赛、运动会等不同形式的群体性健身活动，每年至少开展1次。
（2）每年至少组织1次健康膳食知识竞赛。
（3）组建2个以上的健身或运动团队，如乒乓球队、羽毛球队。
（4）每年为职工至少开展2次健康生活方式相关知识讲座。
（5）为单位职工发放健康生活方式宣传资料与支持工具（控油壶、限盐罐、BMI尺、腰围尺、计步器等）。
（三）示范食堂
1．基本条件。
参加示范创建的食堂要取得《食品卫生许可证》，并且达到食品卫生量化分级管理等级B级以上，有效执行《餐饮业食品卫生管理办法》的管理规定。
2．人员培养及能力要求。
（1）管理人员和工作人员每半年累计接受2小时以上的合理膳食知识培训。
（2）厨师应掌握制作低盐少油菜肴技能。
（3）以食堂为主体，适时开展职工营养健康厨艺比赛、膳食知识问答等活动，提高职工健康生活方式行为能力。
3．食堂环境。
（1）利用张贴画、板报、电子屏幕等形式，宣传膳食营养健康知识，营造食堂营养健康氛围；通过摆放体重计、BMI尺、食物模型、膳食平衡宝塔等方式，指导职工合理膳食、吃动平衡。
（2）食堂内有可自由取阅的健康生活方式宣传资料。
4．供餐服务。
（1）菜肴、主食品种丰富，少量多样；保证粗加工粮食类、薯类的供应；提供并鼓励奶类、豆类、新鲜果蔬消费；提供主要菜品的营养特点，指导职工选择。
（2）控制膳食中油盐用量，记录油、盐的购买量和使用量，控制每份菜肴的油、盐用量，并逐步减少，以达到食用油推荐量（25